Europa a la carta : un viaje culinario / André Dominé, Joachim Römer, Michael Ditter editores [y tres más]

Este libro contiene más de 600 páginas fascinantes por su variedad, que invitan al lector a emprender un viaje culinario por Europa con parada en 22 países diferentes desde Portugal hasta Turquía, desde Suecia hasta Rusia. En sus páginas se presentan más de 2.700 especialidades y unas 600 recetas cuidadosamente seleccionadas. La riqueza de cada país,  sus costumbres y peculiaridades regionales, reflejadas en el arte de los panaderos y cocineros, maestros queseros y carniceros, destiladores y viticultores, viene aquí recogida en reportajes fotográficos detallados e impresionantes imágenes de gran tamaño. Este volumen permite adentrarse en las cocinas de mayor renombre, los parques de los ostricultores, las fábricas de cerveza tradicionales, los sótanos de maduracíon de las especialidades de queso más refinados, o los secadores de jámon más conocidos de todo el mundo. En cualquier punto de la geografía europea, ya sea en mercados abarrotados de gente, bares de tapas muy concurridos o establecimientos donde se sirven las exquisiteces más delicadas, se puede hallar manjares típicos y curiosos, cotidianos y deliciosos, ligeros y energéticos, dignos de ser mencionados en estas páginas. Las recetas cuidadosamente seleccionadas y representativas de la cocina de cada país animan a intentar preparar, de propia mano, las delicias que aquí se presentan.