Sazón del pacífico : un homenaje a nuestras raíces Africanas / Corporación Centro de Pastoral Afrocolombiana - CEPAC
En esta publicación nos limitamos a la gastronomía del litoral pacífico, calificada por estudioso del tema como una de las mejores tradicionales de Colombia. Cabe la pregunta : ¿A qué debe la exquisitez cada uno de sus platos?. Esta calificación es el justo reconocimiento a una gastronomía que conserve el legado culinario de sus antepasados.