Ciudad de México : capital gastronómica = Mexico City : Gastronomic Capital / María Pellicer, editor ; traducción Quentin Pope

Somos lo que comemos y comemos lo que somos. Somos cada inmigrante que llegó a la ciudad y que trajo consigo una receta. Somos nuestros abuelos y nuestros tíos que llegaron de todos los estados de la República con sus platos de celebración. Y somos también los tacos al pastor que inventamos aquí mismo. Somos el crisol de sabores que representa a una capital riquísima, en todos los sentidos, desde la gastronomía hasta la cultura. Todo cabe en el universo gastronómico de la Ciudad de México, que está siempre en expansión.