Este libro presenta una mirada antropológica sobre la alimentación actual. En la tradición de las investigaciones que lo abordan como "hecho social total" expone los resultados de un estudio cuali-cuantitativo de tres lustros llevado a cabo en el Área Metropolitana Bonarense. Más allá de comprobar que si bien existen alimentos disponibles éstos no son accesibles para la gran parte de la población, analiza a su vez el desempeño del mercado (precios, ingresos) y del Estado (políticas públicas) en la última década para tratar de responder a la pregunta sobre cómo sobreviven los maás pobre.
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