Selected Topics in Food Process Engineering / Oscar A. Vega Castro ; Ricardo Simpson ; María de Pilar Buera [y cinco más]

Este libro se basa en las presentaciones orales del CIBIAXIII (XIII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos), celebrado en la Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia. Todos los capítulos fueron revisados y editados por expertos en sus respectivas áreas. Estos eventos del CIBIA se llevan a cabo desde 1995 y se realizan cada dos o tres años en diferentes países de Latinoamérica, España y Portugal. SIBIA (Sociedad Iberoamericana de Ingeniería de Alimentos) es la organización encargada de seleccionar la sede y la fecha de estos congresos, y también participa en su planificación.

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Plan maestro de transporte y logística de Antioquia / Ferrocarril de Antioquia

El Plan Maestro de Transporte y Logística de Antioquia —PMTLA—, es una apuesta estratégica y visionaria con un horizonte a 2058 y responde a la visión de la Agenda Antioquia 2040, aportando herramientas para la materialización de "una Antioquia movilizadora de la transformación hacia la vida y la equidad, incluyente para todos sus habitantes, integrada territorialmente, próspera y en articulación con las dinámicas globales y digitales; democrática, legal en equilibrio con el ambiente y en paz.

Nexus : una breve historia de las redes de información desde la Edad de Piedra hasta la IA / Yuval Noah Harari

La historia de cómo las redes de información han hecho y deshecho nuestro mundo, por el autor del best seller Sapiens. Durante los últimos cien mil años, los Sapiens hemos acumulado un enorme poder. A pesar de todos nuestros descubrimientos, invenciones y conquistas, ahora nos encontramos en una crisis existencial. El mundo está al borde del colapso ecológico. Las tensiones internacionales y políticas van en aumento. Y vamos de cabeza hacia la era de la IA: una red de información ajena al ser humano que amenaza con aniquilarnos. Después de todo lo que hemos logrado, ¿por qué somos tan autodestructivos? Nexus mira a través de la larga lente de la historia humana para reflexionar sobre cómo el flujo de información nos ha traído a donde estamos.

Así es Medellín / Piedad Correa ; Darío Eusse Tobón, Fotógrafo

Es como abrir el baúl de los recuerdos. Como pasar, una a una, las paginas del álbum de la nostalgia, al demorarse la mirada en las fotografías amarillentas del viento de la memoria. La ciudad radiante se devuelve sobre su siesta antigua a recoger el murmullo de los telares, cuando toda la vía la mulada y el arriero eran osados a través de las montañas.

Novedades Bibliográficas - El Carmen de Viboral

Buscar este blog