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Pasión por el dulce de leche / Miriam Becker

En el corazón de los alfajores, como relleno de una torta o simplemente por cucharadas, el dulce de leche no es un ingrediente más sino un sentimiento. En Pasión por el dulce de leche, este dulce, sencillo y sin pretensiones, suma a su clásica dulzura una ductilidad pocas veces imaginada, gracias a la creatividad de su autora. A las clásicas recetas como los gaznates o la torta milhojas se suman otras, como la fondue o el budín marmolado, donde visible o escondido, el dulce de leche deja su inconfundible huella.