Parrilladas / Jhon Phillip Carroll; Fotografías de Allan Rosenberg

Este libro celebra la maravilla de cocinar a la parrilla en todas sus variedades. Comienza con la información básica necesaria para empezar a cocinar de esta forma, desde las parrillas y el resto del equipo, consejos sobre combustibles y formas de encender el fuego hasta las técnicas para marinar, cocinar y preparar salsas.

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